Siapa Penemu CAPPUCCINO? Sejarah Dan Asal Usul

 

Siapa Penemu CAPPUCCINO?

Seperti yang sering terjadi dengan hidangan dan minuman yang begitu terkenal dan dicintai di seluruh dunia, ada banyak versi kisah cappuccino.

Asal-usulnya bercampur dengan legenda, dongeng, dan setengah kebenaran, dengan akarnya di berbagai tempat dan budaya.

Sejarah cappuccino: dari mana ia mendapatkan namanya

Salah satu cerita tentang asal-usul cappuccino adalah bahwa itu diperkenalkan di Trieste dan kemudian diubah berdasarkan minuman Wina abad ke-18. Tidak diketahui seberapa banyak kebenaran teori ini, tetapi kopi tentu saja selalu memainkan peran yang sangat penting di Wina.

Menurut cerita lain, yang tampaknya paling dapat diandalkan, minuman itu ditemukan oleh Marco da Aviano, seorang biarawan Ordo Kapusin. Sesampainya di Wina pada tahun 1683, setelah dikirim oleh Paus sendiri, ia disajikan secangkir kopi.

Biarawan itu, mengingat minumannya terlalu pahit, meminta sesuatu untuk mempermanisnya. Dia diberi susu, yang, ketika ditambahkan ke kopi, memberinya warna yang mirip dengan warna kebiasaan para biarawan.

Rupanya, melihat hasilnya, pelayan berseru " Kapuziner ", maka namanya.

Berapa banyak jenis cappuccino yang ada?

Semua orang tahu bahwa orang Italia bangga dengan tradisinya dan cenderung enggan menyimpang dari apa yang paling mereka ketahui. Namun, ini tidak berlaku dalam kasus cappuccino yang, untuk memenuhi selera sebanyak mungkin konsumen, telah diubah menjadi banyak variasi dari waktu ke waktu.

Dengan sedikit latihan, Anda juga dapat mencoba membuat cappuccino yang sempurna di rumah, lengkap dengan busa krim dan bubuk kakao di atasnya.

Di bar, di sisi lain, Anda dapat memilih dari banyak variasi yang tersedia, termasuk:

1. Cappuccino terang atau gelap

Yang membedakan kedua jenis ini adalah jumlah espresso yang digunakan.

2. Cappuccino dengan krim

Setelah cappuccino Anda siap, Anda dapat menambahkan sesendok krim ke dalamnya dan memutuskan apakah akan menambahkannya dengan bubuk kakao atau cokelat taburan.

3. Cappuccino Berbumbu

Dalam hal ini, rempah-rempah bubuk seperti kayu manis, pala atau adas bintang ditambahkan ke cappuccino Anda.

4. Iced Cappuccino

Ideal untuk pendinginan pada hari-hari musim panas, serta mengandung es tambahan, larutan ini juga berbeda karena susu berbusa menggunakan mixer.

5. Cappuccino Rasa

Dengan versi ini Anda benar-benar dapat menjadi liar... menambahkan rasa favorit Anda: hazelnut, cokelat, pistachio, karamel, Anda hanya perlu bertanya.

Ingat: jika Anda menyukai kombinasi kopi dan susu tetapi bukan penggemar buih, maka Anda harus memesan minuman sarapan khas Italia lainnya: caffellatte

Membuat cappuccino

Jadi kita masih dalam kegelapan tentang asal-usul sebenarnya dari cappuccino, tetapi kita tahu bahwa aturan yang sangat ketat mengenai bagaimana itu dibuat selalu ada. Tetapi sebelum kita melihat bagaimana cappuccino dibuat hari ini, inilah fakta yang menarik: sampai sekitar akhir abad ke-19, krim cair digunakan sebagai pengganti susu.

Bahkan kopi itu bukan espresso yang biasa kita gunakan hari ini: sebenarnya, kopi itu disiapkan menggunakan metode infus gaya Turki yang terkenal.

Cappuccino yang hari ini mencerahkan sarapan begitu banyak orang Italia dan lainnya di seluruh dunia, dibuat sangat berbeda dan memiliki satu karakteristik utama: busa.

Rahasia cappuccino yang sempurna adalah menemukan keseimbangan yang tepat antara jumlah kopi espresso dan susu yang di kocok untuk membentuk krim. Saat ini, ada banyak profesional yang mengajarkan seni Latte, semua yang perlu anda ketahui untuk mempelajari cara menghias cappuccino dengan desain yang indah.