Apakah Anda Tahu Cerita Di Balik Kopi Espresso?

 

Cerita Di Balik Kopi Espresso

Kopi Espresso telah menjadi bagian dari kehidupan kita sejak kita lahir, sedemikian rupa sehingga tampaknya telah ada selama ribuan tahun! 

Tapi tahukah anda bahwa sejarahnya sebenarnya jauh lebih pendek dari yang Anda kira?

Espresso diperoleh dengan meresap air panas di bawah tekanan tinggi, salah satu metode terbaik untuk meningkatkan krim, body, aroma dan rasa kopi yang dihasilkan. Ketika datang ke espresso, kehalusan campuran adalah kuncinya. Misalnya, di bar, ini harus diatur berdasarkan jenis mesin yang digunakan, suhu, kelembaban, dan bahkan musim.

Espresso dari tahun 1800 hingga hari ini

Tapi mari kita kembali ke cerita kita. Jelas, untuk membuat kopi espresso, diperlukan mesin khusus: ini baru ditemukan pada tahun 1884 oleh Angelo Moriondo di Turin. Tapi Angelo menyimpannya di kedai kopinya sendiri.

Untungnya paten ditingkatkan pada tahun 1901 oleh Luigi Bezzera, dan kemudian dibeli pada tahun 1905 oleh Desiderio Pavoni, yang mendirikan perusahaan "la Pavoni", secara resmi meluncurkan produksi serial.

Pada tahun yang sama, Pier Teresio Arduino mulai merefleksikan aspek estetika mesin. Ketika mereka berdiri di tengah bar, mereka harus baik untuk melihat.

Tapi revolusi terbesar dari semua harus menjadi salah satu yang kita dapat Tanggal kembali ke 1938.

Memang, ini adalah tahun di mana Barista Milan dengan nama Achille Gaggia pertama kali memperkenalkan sistem berdasarkan piston, dan karena itu, bertekanan.

Bahkan, sampai saat itu, mesin espresso masih bertenaga uap, menggunakan sistem yang gagal mengeluarkan potensi penuh kopi.

Dan inilah bagaimana kopi yang kita kenal dan cintai hari ini pertama kali terungkap, hanya delapan puluh tahun yang lalu.

Jika Anda ingin menemukan kembali rasa dan aroma kopi espresso sejati, campuran kami adalah solusi ideal: dibuat setelah proses pemanggangan khusus, mereka menghasilkan espresso yang sangat aromatik dan lembut.